《荆楚文苑》作为我院与《荆门周刊》合作开辟的专栏，致力于发表文学与传媒学院学生优秀文学作品。作为学生的《专业创作》优秀作品提供展示平台，激发学生的文学创作热情，提高我院学生的文学写作水平，促进学生实践能力的发展。
作者简介：
吴琦琦，湖北神农架人，中共党员。现就读于荆楚理工学院，爱好广泛，课余时间阅读，写作，书法，打羽毛球等等，对世界充满了无限的好奇与向往，在湖北日报发表散文数篇，在中国诗歌网发表诗歌数篇。
作品展示:
《咬春记》
莺啼燕啭，雨水带来一片新绿，又是一年万物萌芽的时节，跟着草木一起萌发的，还有口腹之欲对春鲜的贪念。世人写春天之美，多半是花正艳，莺在飞，风之语，但对于吃货的我来说，春天的具象感藏在餐桌上，让人一口吃出一个春，每一口都是对春天的深情咀嚼。
今年的春天似乎来得格外早，过完新春，河边的油菜花就已经冒了出来。那天跑到菜园里去找奶奶，看着她弯着腰，拿着锄头，走进一看，篮子里已经装了小半篮野菜，原来是在挖荠菜。荠菜像是大自然藏起的小秘密，在土豆田的缝隙中，从旁生的杂草中冒出头来，奶奶挖荠菜的手艺堪称一绝。一锄头下去精准定位，一撬一挖，荠菜和杂草分道扬镳，左边篮子是荠菜，右边篮子装杂草。
诗经有云“谁为荼苦？其甘如荠”，这种美味说的就是荠菜，这荠菜虽然无惊世骇俗的容颜，却也清新而充满了生机，我一直觉得荠菜有一种特别的文艺气质，细长细长的根，在泥土里扎的很深，汲取大地的精华，初萌于严冬，繁茂于早春。
归家后，将荠菜细心洗净，剁成碎末，与猪肉馅巧妙融合，白玉般的大瓷盘子衬着，看着赏心悦目，更别提香喷喷的味道直钻鼻孔，满口满腔都是春天清新浓香的气息。难做的是饺子皮，奶奶她系上围裙，卷起袖子，根据馅多少，舀面，和面，擀面，个把小时，温润如玉的梯形面片即成。接着一家人围在一起七手八脚的忙起来，包成一个个娇小玲珑的荠菜饺子。当饺子在沸水中欢腾，散发出缕缕芳香，那是春天的气息，更是“咬春”的序曲。
初春时节，南方的土壤格外松软，山坳里，溪沟旁，一切潮湿的地方似乎都有它探头探脑的身影。小时候跟着家人去山沟里找它，青红的嫩叶探出头来，叶片正面是醇和的绿色，叶片背面呈紫红色，没错就是折耳根，也有一个文艺的名字“鱼腥草”，不过我更喜欢叫它折耳根，这个名字仿佛更加贴合它的做法，从土里挖出，洗净，折成小段小段的，加上香油，食醋，生姜，大蒜，芫荽，花椒油......妈妈拌的折耳根有一种特别的味道，生鲜脆爽，酸辣十足，每每回到家必点的一道菜就是妈妈做的凉拌折耳根。汪曾祺老先生说“一个人的口味要宽一点，杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝一尝”但对于折耳根，他却表示“实在招架不了”来到荆门上大学后很少在这边吃到折耳根，室友也表示吃不来这一口，可这独特的味道却是让我着迷。
竹林间，一片黄嫩的竹笋如同出生婴儿一般羞涩的探出头来，苏轼曾描述春笋“西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕”，春笋在餐桌上的地位可见一斑，但今天我想谈起的并不仅仅是黄嫩的春笋，而是另一道鲜上加鲜的春日一绝——河蚌烩春笋。如同杜甫诗中所描绘的那般“江村水多蚌肥美，野老烟淡菜甘鲜。”春水渐醒之季，河蚌带着泥土的温柔和河水的清新，弟弟拎着水桶在河里摸了一个又一个，起初我对河蚌并无好感，总觉得只有弟弟那个年纪的孩子会把它当宝贝一样去找寻，新鲜的河蚌带回家后，看着爸爸把它撬开，除去蚌腮蚌肠，揪干净黑色粘膜，用盐反复多次抓出蚌肉的粘液和杂质，清洗干净，我总是期待能够从这一桶河蚌中开出几颗珍珠，但结局总是失望的，这时候我就更加瞧不起河蚌了，甚至觉得它连承受痛苦的毅力都没有，第一次做出的河蚌跟皮筋儿似的嚼不动，还有浓重的土腥味，这下彻底将河蚌在我心中的分数贬到了最低，从找河蚌到上桌，每一道工序都显得像个笑话，第二天，爸爸又在开河蚌，一如既往没有珍珠，但这次多了一个步骤，取出蚌肉后，他用竹筒将蚌肉不断的敲打，他说“今天的河蚌一准肉酥软烂”对于这个说法，我半信半疑。但当锅里的香味散发出来时，彻底吸引了我，以鸡汤为底，加上鲜嫩的春笋，肥美的河蚌，咸香的腊肉，只需加入少许盐调味，一锅鲜掉眉毛的汤就出锅了，满屋都是香味，鲜美异常，常言道，“食时物者”为俊杰，好吧，我的味蕾彻底被河蚌征服了。分不清是春笋的清甜，还是河蚌的鲜嫩，只知那味，正是“咬春”的精髓。
接下来，艾草会在田野间悠然自得，相比荠菜来说，艾草长势旺盛，却温婉脱俗，姿态典雅端庄，不似百花争奇斗艳，它却默默生长，冬至春回、自成清香。
《食疗本草》中记录：“春月采嫩艾作菜食，或和面作如弹子。”每到清明前后，奶奶便会采来新鲜的艾草，细细地捣碎，与糯米粉混合，做成一个个软糯的青团。那青团的颜色，如同春天的绿意，清新而自然，而那糯米的软糯与艾草的清香，交织在一起，每一口下去，都是对“咬春”的深情诠释。
中国人讲究“不时不食”，千百年来，我们跟随季节的脚步，以时间为引子，调动食材最本真的灵性与生机。在摇摇晃晃的时光里，“咬春”不仅是对美食的追求，更是对春天的热爱与敬畏。这份春天的味道，将成为我人生旅途中最坚实的后盾，让我在岁月的长河中，始终怀揣着对美好生活的向往与追求。
